Antonio Villarino Marín
- Doctor en Ciencias Químicas por la UCM
- Catedrático de Bioquímica de la Facultad de Enfermeria de la UCM
- Profesor de Nutrición y Coordinador del Grado de Nutrición Humana y Dietética de la Facultad de Medicina de la UCM
- Presidente de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA)
- Tesorero y miembro de la Junta Directiva de FESNAD (Federación Española de Sociedades de Nutrición Alimentación y Dietética).
- Miembro de la Junta Directiva de la Asociación Mundial de Restauración Hospitalaria
- Presidente de los IV,V,VI,VII,VIII y IX Congresos Internacionales de Alimentación y Dietética celebrados en España de 2009 a 2014 en distintas sedes….
- Director de nueve tesis doctorales.
- Autor de distintas monografías, capítulos de libros y artículos científicos .